Se realizará un simposio gratuito donde profesionales del sector analizarán tres aspectos clave de la vitivinicultura argentina: el origen e identidad de los vinos locales, el respaldo científico detrás de su producción y las decisiones comerciales que los posicionan en el mercado. La actividad tendrá cupos limitados y requiere inscripción previa.
El evento contará con tres disertaciones centrales. Mauricio Lorca, productor vitivinícola, abrirá el encuentro con una reflexión sobre el emprendimiento en el rubro. Luego, investigadores del INTA Mendoza expondrán sobre las características que diferencian al Malbec sanjuanino a nivel nacional desde la perspectiva científica enológica.
Juan Francisco Parajuá, especialista en comercialización para bodegas, cerrará el simposio con un análisis sobre la estrategia de posicionamiento del vino argentino en los mercados. La propuesta busca que los participantes comprendan de forma integral cómo se construye la identidad y el valor comercial de los productos sanjuaninos.
El simposio se enmarca en el XXXVIII Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan y cuenta con el apoyo del Consejo Profesional y el Centro de Enólogos de la provincia. Para participar, es necesario completar el formulario disponible en las redes del Ministerio de Producción.
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