Martitegui visitó San Juan para grabar un capítulo de su programa de Telefe

Germán Martitegui estuvo en San Juan grabando contenido para Tierras, el programa que emite Telefe y que se dedica a recorrer Argentina buscando historias de productores y sabores locales. El chef visitó Pocito, Médano de Oro y Punta Negra, donde conoció de cerca cómo funciona la economía agrícola provincial y sus tradiciones culinarias.

Durante su paso por la provincia, el equipo del ciclo documentó la producción de semillas de cebolla, el procesamiento del fruto del chañar y sus derivados, además de una plantación de espárragos. La gastronomía también fue protagonista con la degustación de la punta de espalda, uno de los cortes más icónicos de la mesa sanjuanina.

Este capítulo se enmarca en la nueva temporada de Tierras, que retornó a la pantalla de Telefe el 20 de septiembre después de ganar el Martín Fierro 2026 como Mejor Programa Cultural/Educativo. La propuesta del ciclo consiste en mostrar el recorrido que realiza cada alimento desde su origen hasta la mesa, destacando las personas y técnicas detrás de su elaboración.

En esta temporada, Martitegui recorre diez puntos distintos de Argentina a través de episodios de media hora. El programa pone énfasis en las historias de los productores, los saberes ancestrales, las innovaciones tecnológicas y los desafíos que enfrenta la producción regional en diferentes sectores.