Con más de 30 años de trayectoria en la gastronomía, Mauricio Tereszkco encabezará un desafío inédito: elaborar la Semita Más Grande del Mundo y llevar a San Juan a un posible récord Guinness.
Detrás de uno de los proyectos gastronómicos más ambiciosos de los últimos años hay un nombre propio: Mauricio Tereszkco. El chef sanjuanino, con más de tres décadas de experiencia en la cocina, será el responsable de liderar la elaboración de la Semita Más Grande del Mundo, uno de los principales atractivos de la tercera edición de la Fiesta del Pan y la Semita, que se realizará el próximo 5 de julio en Médano de Oro.
Junto a la Academia Culinaria Grand Chef, Tereszkco asumirá el desafío de preparar una pieza sin precedentes utilizando 400 kilos de harina, 250 litros de agua, 70 kilos de chicharrones y cerca de 3.000 kilos de leña, con el objetivo de alcanzar un récord Guinness y poner a la gastronomía sanjuanina en el mapa internacional.
Para el cocinero, el desafío trasciende lo culinario. La iniciativa busca revalorizar uno de los productos más representativos de la identidad provincial y demostrar que la cocina también puede convertirse en una herramienta para difundir la cultura, la tradición y el trabajo de los productores locales.
La elaboración se realizará durante la Fiesta del Pan y la Semita, que reunirá además el Concurso Provincial del Pan y la Semita, espectáculos artísticos, patio gastronómico y un paseo de emprendedores y artesanos. Parte de la producción de la semita gigante será donada a instituciones, comedores y merenderos, sumando un importante componente solidario a la propuesta.
Con más de 30 años de carrera y el sueño de ingresar al libro de los récords Guinness, Mauricio Tereszkco buscará convertir una receta tradicional en un acontecimiento histórico para San Juan.
