Redacción Cuyo Visión 
Las consultoras EcoGo y C&T Asesores proyectan que la inflación para agosto podría ubicarse en torno al 1,4% o 1,5%, lo que sería un buen indicador para el Gobierno tras un aumento de 2,1% en julio.
La caída en el precio de los alimentos y bebidas, que en agosto registró una baja de 1,1%, es uno de los factores clave que contribuye a la desaceleración de la inflación. Esto se refleja en un comportamiento estable a fin de mes en este rubro.
Según datos de la Secretaría de Industria y Comercio, las importaciones de alimentos y bebidas crecieron un 56,5% en 2025 respecto a 2024, pero mostraron una moderación en el primer semestre de 2026 con una caída del 2,6% interanual.
La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) destacó que las importaciones en rubros donde Argentina no produce o lo hace de manera limitada, como cacao, café, frutas y insumos específicos para producción, son clave para la matriz productiva del sector.
